С 20 по 26 октября 2025 года в России проводится Неделя популяризации потребления овощей и фруктов.
Эта инициатива организована Министерством здравоохранения РФ и направлена на повышение осведомлённости населения о важности включения свежих овощей и фруктов в ежедневный рацион питания.
Фрукты и овощи – неотъемлемая часть здорового рациона, богатая витаминами, углеводами, полезными волокнами, органическими кислотами и минеральными веществами. Именно они должны составлять основу нашего питания для оптимального функционирования организма.
Фрукты – это полезная и прекрасная альтернатива сладостям. Хотя они и содержат сахар в умеренных количествах, они богаты водой, минералами и клетчаткой, которая замедляет усвоение сахара.
Регулярное и достаточное, а еще лучше – повышенное употребление овощей и фруктов является крайне полезным:
Содействует здоровому росту и развитию детей; Увеличивает продолжительность жизни; Способствует психическому здоровью; Обеспечивает здоровье сердечно-сосудистой системы; Снижает риск возникновения онкологических заболеваний; Помогает избежать ожирения; Предотвращает развитие диабета; Улучшает пищеварение; Укрепляет иммунную систему.
Овощи и фрукты — важный источник клетчатки, нужной для правильной работы кишечника. Кроме того, клетчатка помогает снизить уровень «плохого» холестерина, что уменьшает риск развития диабета и заболеваний сердца и сосудов.
Как обеспечить ежедневное потребление нужного количества овощей? Включайте овощи в каждый прием пищи. Делайте овощные гарниры, готовьте салаты и блюда с овощами. Их также можно использовать для перекусов.
Добавьте в рацион квашеную капусту – источник витамина C.
Используйте замороженные овощи и делайте домашние заготовки. Замораживайте перец, брокколи, цветную и брюссельскую капусту.
Сочетайте мясо и рыбу с овощами. Белки и сложные углеводы – отличная комбинация для здорового питания.
Ограничьте употребление соленых и маринованных овощей из-за высокого содержания соли, сахара и уксуса.
Фрукты и овощи – это залог хорошего самочувствия, бодрости, энергичности, внешней красоты и оптимизма. Благодаря употреблению овощей и фруктов в должных количествах человек поддерживает своё здоровье в хорошем состоянии, дольше остается молодым, привлекательным и жизнерадостным.